高知エコ産大賞の選考会より
評価項目は、環境への配慮、新規性 創造性、市場や社会の評判、高知県活性化への波及効果等で、それぞれを数値化した結果と、各賞の性質を勘案して選考しました。
特別賞
田野屋塩二郎【活動】
■ 田野屋塩二郎
「完全天日塩 塩二郎 の製塩工程及び製品」
田野屋塩二郎さんが製作している塩は、完全天日塩という製造過程で、燃料等のエネルギーを使わないエコな商品であり、工業的な製塩ではなく、効率を追求しないところが興味深く、評価につながりました。
また、製塩過程に一般の人も参加することができ、エコツアーとして観光面での効果も認められています。
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