Wednesday, October 29, 2014

森林総研四国支所のイベントご案内


高知エコデザイン協議会 会員の皆様へ
日頃は、大変お世話になっております。
事務局 安岡です。
独立行政法人 森林総合組合研究所四国支所では、下記日程にて、一般公開を予定しております。

詳しい情報は、HPにてご確認をお願いいたします。
場 所 森林総合研究所四国支所 高知市朝倉西町2丁目9-15
 
日 時 平成26年11月15日 土曜日 9:30~15:00


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 高知エコデザイン協議会 事務局  
 〒781-5101
 高知市布師田3992-2 産業振興セン ター内5階
 TEL/FAX 088-803-1073
 
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Wednesday, October 22, 2014

2014年10月の食品研究会のご報告

高知らしい食品研究会の井倉会長より10月の定例研究会の
報告が届きましたので、ご紹介します。
会場は、SAMASAMAで開催しました。

(なお、編集せず公開の為、後日、部分削除もご了承下さい)



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2014年度 第8回 高知らしい食品研究会(2014.10.16)

<会の目的>
産官学民の連携を通し、環境に配慮した高知県内の農林水産業生産品を加工し、
付加価値を付け販売することで、生産者を支援すると共に、中小企業の体質強化、
県内雇用の維持、創造等に貢献し、持続可能な高知づくりに寄与する。

議題1.自己紹介および懇親会(14名参加)

  
どぶろく工房香南のパッションフルーツ入りどぶろく3種の試飲 
    
提案・商品開発等の取り組み報告 
 ■ディープシーショップ岡本&どぶろく工房香南の試飲
 ■弥太のどぶろく&パッションフルーツどぶろく
 ■おくらパウダー(資料)カルシウム分の吸収がよい。
 ■土佐FBCのプログラムチラシ紹介
    
声:どぶろくは最高に味が良い。

ピンクの酵母タイプの<香南のいぶき>は、何かの香料がひつようで、色だけピンクではなく、ヤマモモの味とか、イチゴとかのフレーバーがほしいところ。
(パッション入りどぶろくが強烈な印象とおいしさのため印象薄い)
【写真-1】


どぶろくの絞り粕を使った、ジビエ料理(シカ・イノシシ他)の開発をすると面白い。

井倉氏より、シカの味噌漬けをご提供いただき試食(味がよい!)

どぶろく工房香南の岡崎氏は十分可能で、粕は提供可能とのこと。

どぶろくの飲み方の提案が、清藤氏からあり、<クリスマスバージョン>と称して、炭酸水割りで、シュワシュワ感をだした<香南のいぶき>ピンクがすばらしく変貌!

女性に人気になりそうなスタイルであった。

総評:今回は町田氏が、土佐FBC会員さんに広報頂き、5名ほどの参加があり、新しい視点の食品研究会となった。
継続できる課題も沢山あり、今後の展開が楽しみ。
【写真-2】


議題2.今後の日程について

・第8回・・・11月20日(木)18:30より
・参加費 2000円(先着20名まで)
 

 

Monday, October 06, 2014

2014年10月度定例運営会の御案内

高知エコデザイン協議会 運営会メンバー各位

日頃は、大変お世話になっております。
事務局 安岡です。

10月度運営会開催のご案内です。
10月度運営会は、10月14日(火)です。

出欠のご連絡をお願いします。
皆様から議題のご提案がありました場合は、
議題を明記して、再度送信させていただきます。

***** 10月定例運営会  *********

開催日: 10月 14日 火曜日
時 間: 10:00~
場 所: エコデザイン協議会 事務局

議題は下記のとおりです。
他にご提案等がありましたら、ご連絡下さい。

(1) 各委員会活動報告
(2)会計報告
(3)エコ産大賞の件

(4)その他

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 高知エコデザイン協議会 事務局  
 〒781-5101
 高知市布師田3992-2 産業振興セン ター内5階
 TEL/FAX 088-803-1073
 
 http://www.e-kochi.com/index.html
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