第８回 高知エコ産業大賞審査要旨（４）

高知エコ産業大賞の受賞理由を紹介します。


○アイデア賞
　企業名：高知酒造株式会社
　受賞対象商品：高知発 ハッピートマトのお酒


　甘みと酸味のバランスの取れたハッピートマトの欠点は割れやすいことである。見栄えで商品価値を失っている特産トマトをお酒と組み合わせることで新しい商品価値を造り出したことは特筆に値する。

　さらに素晴らしいことは、この商品が異業種交流とも云うべき「高知らしい食品研究会」から生まれたことであり、今県を挙げて進めている一次産品の付加価値を高める運動を先取りしたとも云える成果である。